Name: Leichter Apfelkuchen
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Thüringer Küche
Ingredients: 5 Stk. säuerliche Äpfel; 200 Gramm Mehl; 1 Stk. Ei mittelgroß; 1 Prise Salz; 30 Gramm Zucker; 25 Gramm Zucker mit Zimt vermischt; 100 Gramm Butter; Guss; 200 Gramm Schlagsahne ungeschlagen; 100 Gramm Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 2 Stück Eier mittelgroß

Leichter Apfelkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


säuerliche Äpfel	5 Stk.
Mehl	200 Gramm
Ei mittelgroß	1 Stk.
Salz	1 Prise
Zucker	30 Gramm
Zucker mit Zimt vermischt	25 Gramm
Butter	100 Gramm
Guss	etwas
Schlagsahne ungeschlagen	200 Gramm
Zucker	100 Gramm
Vanillezucker	1 Pk.
Eier mittelgroß	2 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Teig: Das Ei und den Zucker schaumig schlagen. Butter zufügen und zum Schluß das Mehl unterschlagen.Den Teig in eine gefettete Springform geben und einen Rand formen. Äpfel schälen, in Stücke schneiden und den Boden damit belegen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
2.Guss: In der Zwischenzeit eier, Sahne, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und über den halbfertigen Kuchen gießen. Nochmals 20 Minuten weiterbacken. Der Kuchen ist fertig, wenn er eine leichte Bräune angenommen hat.
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Rezept von Fw-Commander
vom 28.02.2009

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