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Soljanka

1 Std 5 Minleicht
Soljanka - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rindfleisch500 gr.
Gemüsepaprika rot frisch4 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Öl2 TL
Salz, Paprikapulver etwas
Tomatenmark2 EL
Rotwein - ohne Alkohol Tomatensaft200 ml
Gemüsebrühe350 ml
Gewürzgurken Sauerkonserve200 gr.
Tomaten6 Stk.
Ajvar2 EL
Crème fraîche4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Rindfleisch und Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Rindfleisch rundherum ca. 3 Min. anbraten, mit Salz und Paprikapulver würzen. Paprikastreifen und Zwiebelringe zufügen und ca. 5 Min. weiter braten. Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Decker ca. 30 Min. garen.

    2.Gewürzgurken gut abtropfen lassen und in feine Spalten schneiden. Tomaten häuten (in kochendem Wasser überbrühen) und würfeln. Gemüse in den Topf geben und weitere 10 Min. garen. Mit Salz, Paprikapulver und Ajvar abschmecken und mit Creme fraiche servieren.

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    Rezept von 611hannah
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