Weingelee
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucker | 120 gr |
| Gelatine | 10 Blatt |
| Weisswein | ⅛ l |
| Wasser | ¼ l |
| Saft einer Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (116)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate24,8 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (116)
Eiweiß0,0 g
Kohlenhydrate24,8 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Kocktopf Wasser, Zucker und Zitronensaft einmal aufkochen, vom Feuer nehmen, die ausgedrueckte Gelatine und den Wein dazugeben und mehrmals mit einem Loeffel umruehren, bis die Gelatine aufgeloest ist. Dann nochmals auf kleiner Flamme langsam zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen, durch ein feines Sieb in ein Prozellangefaess seihen. Kalt stellen
2.Weingelee kann ohne weiteres auf Vorrat hergestellt werden. Es kann jederzeit aufgeloest und weiterverearbeitet werden. Weingelee kann in Schalen oder Bechern angerichtet werden. In diesem Falle gibt man eine Einlage von Kompottfruechten. Das Weingelee kann aber auch als Ueberguss fuer Obsttorten und -schnitten verwendet werden.
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vom
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