Name: Nudelsalat Italo-Amerikanisch
Total time: 47 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 300 gr. Nudeln; 100 gr. Provolone Vollfettstufe; 100 gr. Salami; 50 gr. Oliven schwarz, entsteint; 1 rote Zwiebel; 1 Zucchini; 1 Paprikaschoten rot; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Petersilie gehackt; 50 gr. Parmesan gerieben; 100 ml Olivenöl; 50 ml Rotweinessig; ½ TL Senf; ½ TL Oregano (Wilder Majoran) Gewürz; ½ TL Basilikum; Salz; Pfeffer bunt; 2 Tomaten

Nudelsalat Italo-Amerikanisch

47 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	300 gr.
Provolone Vollfettstufe	100 gr.
Salami	100 gr.
Oliven schwarz, entsteint	50 gr.
rote Zwiebel	1
Zucchini	1
Paprikaschoten rot	1
Knoblauchzehe	1
Petersilie gehackt	1 EL
Parmesan gerieben	50 gr.
Olivenöl	100 ml
Rotweinessig	50 ml
Senf	½ TL
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	½ TL
Basilikum	½ TL
Salz	etwas
Pfeffer bunt	etwas
Tomaten	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
47 Min

1.Nudeln bißfest garen, abtropfen und abkühlen lassen.
2.Käse und Salami in Würfel schneiden, Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Ringe, Zucchini längs halbieren und in kleine Scheiben schneiden. Tomaten achteln. Gemüse-Käse-Salami-Mischung mit den Nudeln mischen.
3.Für das Dressing die Paprikaschoten klein hacken, Knoblauch pressen. Olivenöl, Senf, Gewürze, Paprika, Knoblauch und die Hälfte des Parmesans in ein Schraubglas geben und schütteln. Über den Nudelsalat geben, ziehen lassen und vor dem servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen
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Rezept von lisungu
vom 22.02.2009

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