Ensaladilla

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden,etwa in der Grösse des Gemüses.Beides im Salzwasser garen.Abgiessen und etwas abkühlen lassen.Den Thunfisch mit dem Öl in eine Schüssel geben ,etwas zerpflücken und mit Essig und Salz kräftig abschmecken.Die Kartoffeln und das Gemüse dazugeben und vermischen,es darf ruhig etwas matschig werden.Auf einer Platte aus dem Salat eine Halbkugel oder Oval formen,diese dick mit Mayonaise bestreichen und mit den Oliven und Paprikastreifen fantasievoll garnieren.Passt auf jedes kalte Büfet.

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  Rezept von t****a
  vom 20.02.2009