Sandy's Kohlauflauf

Zubereitung

• 1.Weisskohl schneiden und in Salzwasser blanchieren, ca. die Hälfte in eine gefettete Auflaufform füllen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und blanchieren, auf Kohl verteilen, würzen Knoblauch und Zwiebeln hacken, Lauch in Ringe schneiden, in Olovenöl andämpfen Rinderhackfleich dazubegen und kräftig anbraten, mit Weisswein und Brühe ablöschen und einköcheln lassen, mit Pfeffer, Salz und Curry würzen, Trockenpilze im heissen Wasser etwas einweichen, ausdrücken und unters Fleisch mischen, ca 5 Min köcheln lassen Sauerrahm unterrühren, auf die Kartoffeln geben und den restlichen Kohl darüber verteilen. Nochmals etwas würzen Backen bei 180° für ca 40 Min.

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  Rezept von c****k
  vom 15.02.2009