Meerwolf auf mediteranem Gemüse mit Kräuterkartoffeln

Zubereitung

• 1.Den Fisch mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitrone würzen, mehlieren und in einer Pfanne mit heißem Öl braten, mit Thai-Chilli-Honigsauce etwas karamelisieren. Zwiebel achteln, Blumenkohl und Broccoli in Röschen teilen. Karotten und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne mit Öl andünsten, Knoblauch reinpressen

  2.und mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken.Mit Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt fertig garen.Kartoffeln schälen, vierteln un d in Salzwasser garen, In einer Schüssel mit zerlassener Butter und gehackter Petersilie schwenken.Das mediterane Gemüse anrichten, die Fischfilets daraufsetzen, mit Kräuterkartoffeln umlegen.

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  Rezept von s****r
  vom 10.02.2009