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Frikadellentopf

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Schweinegehacktes1 ¼ kg
Rindergehacktes¾ kg
Eier2
mittelgroรŸe Zwiebeln3
feste Brรถtchen eingeweicht2
mageren Speck250 g
Zwiebeln6
Pilze2 Glรคser
sรผรŸe Sahne1 l
Schmand oder Creme fraiche500 g
RahmsoรŸe1 Wรผrfel
BratensoรŸe1 Wรผrfel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Aus diesen 1. 5 Zutaten einen Teig erstellen und ca. 30 kleine Frikadellen formen und fast fertig braten. Diese in eine groรŸe , feuerfeste Form geben.

    2.Fรผr die SoรŸe: 250 g mageren Speck und 6 mittelgroรŸe Zwiebel fein wรผrfeln und mit 2 Glรคsern Pilzen 10 min. andรผnsten. 1 ltr. sรผรŸe Sahne, 500 g Schmand oder Creme fraiche, 1 Wรผrfel Rahm- und 1 Wรผrfel BratensoรŸe vermischen, zu den angedรผnsteten Speckwรผrfeln geben, einmal aufkochen lassen und รผber die Frikadellen gieรŸen. Der Frikadellentopf sollte 1 Tag vorbereitet im Kรผhlschrank aufbewahrt werden. Am nรคchsten Tag bei 200 Grad - 45 Minuten zugedeckt backen, anschlieรŸend noch 15 Minuten ohne Deckel weiterbacken. Wer mag, kann vor den letzten 15 Minuten backen, den Frikadellentopf mit Kรคse bestreuen.

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