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SALATDRESSING

leicht
SALATDRESSING - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
DRESSING Nr. 1 etwas
Rapsöl oder Öl Deiner Wahl4 EL
Zitronensaft, frisch gepresst2 EL
Salz, Pfeffer,1 Prise Zucker, Dill, Schnittlauchröllchen etwas
DRESSING Nr. 2 etwas
Rapsöl oder anderes4 EL
Essig Deiner Wahl, ich liebe z.B. Himbeeressig2 EL
oder weißer Balsamico geht immer etwas
Salz, Pfeffer, etwas
Zwiebel, gewürfelt oder in Ringen1
Schnittlauchröllchen, frisch, evtl. Petersilie, gehackt etwas
DRESSING Nr. 3 etwas
Becher saure Sahne oder Crème Fraìche1
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Senf1 EL
Dill gehackt1 EL
Schnittlauchröllchen, frisch2 EL
Salz und Zucker zum Abschmecken etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Für Dressing Nr. 1: das Öl mit dem Zitronensaft verschlagen, die Gewürze zugeben, zuletzt die Kräuter dazu rühren. Am besten schmecken natürlich frische Kräuter! Lecker für Kopfsalat oder Frisseesalat!

    2.Für Dressing Nr. 2: das Öl mit dem Essig verschlagen, Gewürze zugeben, zuletzt die Kräuter unterrühren. Passt zu Eisberg- und allen Salaten mit etwas festerer Konsistenz, wie auch Rucola, Eichblatt, etc.

    3.Für Dressing Nr. 3: die saure Sahne mit dem Zitronensaft verrühren. Senf, Salz und 1 Prise Zucker dazurühren und zuletzt die Kräuter unterrühren. Zu Gurkensalat passen z.B. alle 3 Dressings, muss man halt ausprobieren, welches einem am besten schmeckt.

    4.Ps. ich nehme nur Rapsöl, weil wir Olivenöl nicht mögen und auch nicht vertragen... Bei Essig kann man nach Geschmack auf verschiedene Sorten zurückgreifen, je nach Geschmack.

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    Rezept von elke42
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