Dinkelsalat
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Dinkelsalat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Dinkel | 500 gr |
| Möhren | 4 STck |
| mittelgroße Kartoffeln | 2 Stck |
| reife große Tomaten | 300 gr |
| Pecorino | 300 gr |
| Olivenöl | 6 EL |
| Wein oder Balsamico | 3 EL |
| frische Basilikumblätter | etwas |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver | etwas |
| kleiner Sellerie | 1 Stck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)797 (190)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate22 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)797 (190)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate22 g
Fett8,4 g
Zubereitung
1.Dinkel am vorabend nach dem Wachen mit Wasser bedecken. Am MorgenWasser abgießen und mit reichlich kaltem Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen (ca. 10 Min.). Gut abgießen und abkühlen lassen.
2.Kartoffeln und Möhren bissfest kochen. Danach klein schneiden (Würfelchen). Ebenfalls Sellerie und Pecorino in kleine Stückchen schneiden. Tomaten grob würfeln. Dann alles zusammen mit dem Dinkel mischen und mit Wein (wer mag), Balsamico, Salz, Pfeffer, Chilipulver und klein geschnittener Zwiebel mischen. Wer mag kann noch klein gewürfelten
3.Knofi dazu mischen. Klein gehackte Basilkumblätter untermischen. Servieren
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vom
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