Rezept von marcos
Fenchel - Apfelsalat mit Speck
Hier ein Beispiel dafür, wie Sie schwere Gerichte mit Zitronendressing leichter machen: Der Fenchel-Apfelsalat eignet sich sowohl für den Frühling als auch den Herbst, schmeckt aber durch reichlich Speck sehr deftig. Dies wird durch das Zitronendressing ausgeglichen, das mit Senf und Tabasco abgerundet einen herben Kontrast zum fruchtigen Salat bietet.