Rezept von H****n
Topfenpalatschinken
Die Zubereitung von Topfenpalatschinken ist simpel. Sie unterscheidet sich nur geringfügig von allen anderen Pfannkuchen. In diesem Rezept wird beispielsweise Öl verwendet, um den Teig geschmeidiger zu machen. Die Finesse kommt schließlich bei der Topfenfüllung ins Spiel: Hier wird der Quark mit Zitronenschale abgeschmeckt.