Dieses köstliche, aromatische Sommergericht gelingt nur im typischen „Dampfkreislauf“ der Tajine optimal. Das Gemüse gart dabei im eigenen Saft und behält so sein volles Aroma. Dieses raffiniert gewürzte Gemüsegericht können Sie als vegetarische Hauptspeise, aber auch wunderbar als Beilage zu Gegrilltem reichen.

Diese mit Ingwer, Knoblauch und Chili kräftig gewürzte Hähnchen-Gemüse-Zubereitung schmeckt aus der Tajine am besten. Dank des schonenden Garens im Dampf durchdringen die Aromen das Gemüse und das Fleisch und alles bleibt schön saftig. Servieren Sie dieses köstliche Gericht zum Mittagessen, vielleicht mit Safran-Reis als Beilage.

Traditionell mit scharfer Harissa-Paste, Kreuzkümmel und Kurkuma gewürzt kommt dieses marokkanische Tajine-Gemüse. Achten Sie auf milde, aber konstante Hitze – das ist das ganze Geheimnis der richtigen Zubereitung mit einer Tajine. Dieses leckere Gemüse können Sie mit Brot als vegetarisches Hauptgericht genießen.