Für dieses Rezept werden halbierte Spaghetti-Kürbisse mit einer mit Chili und Ingwer aromatisierten Butter im Ofen gebacken. Kaum zu glauben, dass man mit so wenig Aufwand ein so leckeres Gericht auf den Tisch bringen kann. Dieses leckere vegetarische Gericht eignet sich als Mittags- und Abendessen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem ausgefallenen und doch simplen Gericht.

Für diese feine Zubereitung wird der Spaghetti-Kürbis über kochendem Wasser gedämpft. Auf diese Weise behält er das volle Aroma. Mit Petersilie, Muskatnuss und Sahne verfeinert stellt er eine ideale Beilage zu dunklem Fleisch dar. Reichen Sie ihn zum Steak, zum Hirschrücken oder zum Rehschnitzel.

Dieser knackige Salat mit Spaghetti-Kürbis ist nicht nur gesund und sieht gut aus, er schmeckt auch so gut, dass sogar Salatmuffel gerne zugreifen. Probieren Sie als Variante einmal, den Salat zusätzlich mit einigen Tropfen Kürbiskernöl zu aromatisieren. Servieren Sie diesen Salat als Beilage oder als kleines vegetarisches Abendessen.