Sie mögen es scharf und pikant? Dann probieren Sie einmal diese Variante der Soljanka aus der ehemaligen DDR. Eine Flasche Ketchup, eine Chilischote und Gewürzgurken verleihen der Suppe ihren unvergleichlichen Geschmack. Als Fleischeinlage können Sie Jagdwurst ebenso verwenden wie diverse Bratenreste.

Paprika und Möhren sind zwei Gemüsesorten, die in eine Soljanka besonders gut hineinpassen. Als Highlight geben Sie eine Tasse gut abgetropftes Sauerkraut in die Suppe. Abgerundet wird das Ganze mit Kapern, saurer Sahne und einer Zitronenscheibe. So bereiten Sie für Ihre Gäste eine tolle Variante der altbekannten Soljanka zu.

Eine ideale Resteverwertung ist diese Suppenvariante. Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, wärmt Sie diese Soljanka aus Suppenknochen, Gewürzgurken, Paprika und Sauerkraut so richtig von innen auf. Zitronensaft verleiht der Suppe eine angenehme Säure und Frische. Servieren Sie die Soljanka am besten mit Dill.