Schlehenlikör Rezepte

Falls Sie zunächst mit einem einfachen Rezept testen möchten, ob Schlehenlikör Ihnen zusagt, sind Sie hier richtig. Dieses simple Rezept verlangt nur einige nach dem ersten Frost gesammelte Schlehen, die mit klarem Schnaps und Vanille aufgesetzt werden. Der Schlehenlikör hat eine lange Reifezeit, doch pünktlich zu Weihnachten können Sie probieren.

Sehr ausgewogen ist das hier vorliegende Rezept für einen Schlehenlikör auf Weinbrandbasis. Die gefrorenen Schlehen werden in diesem Fall zerdrückt und schichtweise mit warmen Gewürzen und Zucker eingelegt. Der Weinbrand sollte mild sein, er ergänzt durch seinen Eigengeschmack das Schlehenaroma und ist weniger stark als Korn.