Piroggen Rezepte

Ganz exotisch und so gar nicht osteuropäisch ist diese wahnsinnig leckere nigerianische Variante der Piroggen. Mett, Karotten und Kartoffeln bilden den Kernbestandteil dieser deftigen Piroggen. Für den einmaligen Geschmack sorgen Zimt und Knoblauch, mit denen Sie die Füllung kräftig würzen. Hier wird garantiert jeder satt und Gesundes ist auch dabei.

Karelische Piroggen sind die finnische Variante dieser Spezialität. Typisch ist der dünne Teig, die Füllung variiert aber je nach Region: Traditionell bestand sie aus Gerstenbrei, in diesem Rezept kommt jedoch gekochter Reis zum Einsatz, den Sie mit etwas zerkleinertem Ei versetzen können. Eine tolle Alternative ist Milchreis als Füllung.

Aus der klassischen Pirogge wird in diesem Rezept eine echte Delikatesse: Die Füllung aus Zwiebeln, gebratenem Hackfleisch und zerkleinerten, gekochten Eiern ist sättigend und zugleich relativ leicht. Verfeinert wird sie noch durch die Zugabe von frischer Petersilie und saurer Sahne.