Rezept von federkiel
Peperoni, Pfefferoni und Jalapenos
Das Einlegen der Pfefferoni macht sie nicht nur länger haltbar, sondern wirkt sich auch auf ihren Geschmack aus. Durch den Essig wird den Pfefferoni eine leicht säuerliche Note verliehen, die perfekt zu der gegebenen Schärfe der kleinen Schoten passt und sie optimal ergänzt.