Puristisch in der Zubereitung und lecker im Geschmack ist dieses Rezept, das den fruchtigen Eigengeschmack der Orangen besonders gut zur Geltung bringt. Ein Tipp: Die Schale sowie die Innenhaut sind für die bittere Note verantwortlich. Je mehr Sie davon entfernen, desto milder und süßer wird die Marmelade.

Ist Ihnen Marmelade immer zu süß und langweilig? Dann probieren Sie doch einmal dieses köstliche Rezept und vielleicht werden Sie Ihre Meinung ändern. Der leicht herbe Geschmack der Orangen wird unterstrichen und erhält einen zusätzlichen Kick durch würzigen Ingwer, Likör sorgt für die „geistvolle“ Note.