Rezept von S****n
Auberginen / Melanzani - Aufstrich
Baba Ghanoush ist eine der bekanntesten Vorspeisen der orientalischen Küche und von einer Vorspeisentafel nicht wegzudenken. Die Melanzani werden dazu mit Knoblauch im Ofen geröstet und anschließend mit Zitronensaft und vielen Gewürzen vermischt. Zu frischem, warmem Fladenbrot ist dieser Aufstrich einfach ein Gedicht!