Mit dem Kerbel wird diese helle Sauce besonders edel. Reichen Sie die verfeinerte Sauce hollandaise zum Spargelgericht: Damit servieren Sie Ihren Gästen ein wahres Festtagsessen. Für die letzte Abrundung können Sie noch einen Schuss guten Weißweins in die Sauce geben.

Kerbel eignet sich perfekt für Kräuterbutter, wie Sie bei diesem Rezeptvorschlag sehen. Reichen Sie die gewürzte Kerbelbutter bei der Grillparty zum Fleisch oder richten Sie sie auf den Portionstellern mit gebratenem Fisch an. Auch zum Verfeinern des Abendbrots können Sie die feine Butter verwenden.