Eine tolle Alternative zu Rouladen für alle Fischfans sind diese grünen Heringe, die ähnlich wie Fleischrouladen mit einer Gewürzgurke belegt und zusammengerollt werden. Vor dem Anbraten sollten Sie diese Heringsvariation mit Senf bestreichen. Servieren Sie die Heringsrouladen klassisch mit Kartoffelpüree.

Wem die Forelle nach Müllerinart schmeckt, der wird auch die Variante mit Hering mögen. Verwenden Sie für dieses Gericht am besten den etwas kleineren Ostseehering, denn er ist noch aromatischer im Geschmack. Der Hering wird gründlich mehliert, dadurch wird er beim Anbraten außen richtig knusprig. Wenn der Hering die Hauptrolle spielen soll, servieren Sie dazu einfach nur frisches Ciabatta.

Dieses Fischrezept gelingt auch Kochanfängern perfekt. Grüne Heringe in Kombination mit einem deftigen Möhrengemüse und Salzkartoffeln sind zu jeder Jahreszeit ein Genuss und ein schnell zubereitetes Gericht für jeden Tag. Das leckere traditionelle Essen erinnert an einen Tag am Meer…