Wenn Sie in der Spargelsaison eine Feier begehen, überraschen Sie die Gäste doch mit dieser sommerlichen Fischterrine. Der grüne Spargel und die Vinaigrette aus Blaubeeren verleihen dem Gericht einen edlen Charakter. Dazu schenken Sie am besten einen leichten, fruchtigen Weißwein ein.

Diese Lachspastete ist einfach zu machen und eignet sich somit als praktisches und doch festliches Essen. Die Garzeit beträgt zwar rund zwei Stunden, doch der eigentliche Zeitaufwand für die Zubereitung ist sehr gering. Mit Dill bestreut rundet die Pastete Ihr Buffet ab und begeistert alle Ihre Gäste.