Name: Blumenkohl-Broccoli-Bratlinge
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 Gramm Kartoffel ungeschält frisch; 1 Stk. Blumenkohl frisch; 500 Gramm Broccoli frisch; 125 Gramm Mehl; 1 Stk. Ei; 2 EL Öl; 1 Stk. Zwiebel; 150 Gramm Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe; 2 EL Soßenbinder hell; 2 EL Schnittlauch frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Muskat; 1 TL Butter; 1 TL Curry

Blumenkohl-Broccoli-Bratlinge

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel ungeschält frisch	750 Gramm
Blumenkohl frisch	1 Stk.
Broccoli frisch	500 Gramm
Mehl	125 Gramm
Ei	1 Stk.
Öl	2 EL
Zwiebel	1 Stk.
Schlagsahne	150 Gramm
Gemüsebrühe	1 TL
Soßenbinder hell	2 EL
Schnittlauch frisch	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Muskat	etwas
Butter	1 TL
Curry	1 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln garen. Blumenkohl und Broccoli putzen, in Rößchen teilen und Blumenkohl 10 Min,Broccoli 5 Min garen. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und fein zerstampfen. Mehl und Ei unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 1/4 von dem Gemüse warm stellen, den Rest unter die Kartoffelmasse heben und durchkneten. 12 Bratlinge formen und braten. Zwiebel schälen,fein würfeln und in heißem Fett dünsten.Curry dazu geben und mit Brühe abgießen. Sahne dazu geben und kurz aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und abschmecken. Bratlinge, restliches Gemüse und die Soße anrichten und Schnittlauch darüber streuen.
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Rezept von t****y
vom 02.02.2009

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