Brodetto

Zubereitung

• 1.Tomaten halbieren.Mit 1/8lWasser,geschälter,gewürfelter Zwiebel,geschälter mit Salz zerdrückter Knofizehe,Lorbeerblatt,Majoran,Zitrone,Pfefferkörner,Salz,Wein im geschlossenen Topf 10MIn dünsten.Puh,gut das ich das nicht aufsagen musste,dann hätt ich nun ien Knoten in der Zunge

  2.Makrelen küchenfertig in den Topf geben,bei Bedarf Wein nocch hinzu,die Makrelen müssen bedeckt sein,15min ziehen lassen,mit Salz kräftig abschmecken.Dazu lecker Baquette und den Rest Weisswein(sollte noch was da sein,hicks)grinsLasst es euch schmecken.Ein lieber Kochfreundesgruss,Mary

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  Rezept von m****2
  vom 01.02.2009