Schwarzer Heilbutt gegrillt
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schwarzer Heilbutt gegrillt 
Weitere Rezepte
gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuter-Wein-Sauce (Branzino grigliato con salsa alle erbe)
Tagliatelle NERO DI SEPPIA mit Lachsfilet und Kräuter Hollandaise
Gefüllter Weizenfladen mit Honighuhn
Eier in Chilisauce - Telur sambal
Hähnchenfilet mit Zitronensalsa
Doradenfilet ala Stanley
gegrillter Zander mit Kräuterbaguette
Surf & Turf mit Parmesankruste und Serviettenknödel
Vitello tonnato
Lammfilet im Blätterteig auf gebratenen Sprargel mit einer leichten Kräutersoße
Auberginentürmchen mit Kichererbsencreme (Oana Nechiti)
Mariniertes Kalbsfilet mit Champignons, Spargel und Sauce Bernaise (Hans Meiser)
Mille Feuille vom Kalb an Sauce Mornay (Nils Bokelberg)
Gegrillte Forellen mit Zitronen-Knoblauchsauce und gebratenen Sesam-Auberginen
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schwarzer Heilbutt | 4 Scheiben |
| Öl | 4 EL |
| Zitrone | 1 Stk. |
| grobes Salz | 1 TL (gestrichen) |
| Eier gekocht | 3 Stk |
| Majonaise | 50 Gramm |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Pfeffer,Salz | 1 Msp. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk, |
| Petersilie | 1 Bund |
| weiche Butter | 150 Gramm |
| Salz | etwas |
| Baguett | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3080 (736)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett82,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3080 (736)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett82,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Fisch waschen,trocken tupfen.Von beiden Seiten mit Öl bestreichen.Auf dem Grill (Grillpfanne oder Tischgrill) von beiden Seiten 3- 4 min.grillen.Mit Zitronensaft bereufeln und mit Salz bestreuen. Soße:**Eier schälen halbieren ,das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und das Eiweiß fein Würfeln.Alles mit den restlichen Zutaten (Majo,Petersilie,Salz,Pfeffer)vermischen und ziehen lassen.Knoblauch pressen ,Petersilie hacken mit der Butter vermischen etwas salzen und auf die in Scheiben geschnittene Baguettscheiben streichen.In Alufolie wickeln und im Backofen 10 Min. erhitzen. Heilbuttsteaks mit der Eiersauce und dem Baguett servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Polarstern71
vom
Kommentare zu „Schwarzer Heilbutt gegrillt“