hettes Spezial - Schweinelendchen paniert
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 2 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Paniermehl | etwas |
| Kräuter nach Wusch | etwas |
| Bratfett (tierisches Fett) | etwas |
| Emmentaler geraspelt | etwas |
| Ei | 1 Stk. |
| Mehl | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Zitrone | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2384 (570)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett60,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2384 (570)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett60,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Schweinelennde in ca.2-3cm.diche Scheiben schneiden mit dem HAndballen etwas flachdrücken und mit Pfeffer und Salz würzen.
2.Paniermehl ,Kräuter und Käse vermengen .Die Lendenscheibchen zuerst in Mehl , Ei und zuletzt in der Paniermehlmischung wenden. Danach im Bratfett goldbraun braten. Auf einer vorgewärmten Platte mit Petersilie und Zitronenscheibchen garniert servieren.
3.Reichen Sie dazu verschiedene Salate ( Blatt, Gurken und Tomaten ). Als Getränk paßt ein gut gekühltes Glas Weissherbst.
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vom
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