Röstknoblauch mit Ziegenkäse

Zubereitung

• 1.Backofen auf 150°C vorheizen. Knoblauchknollen in Zehen zerteilen, aber NICHT schälen. Die Zehen in eine feuerfeste Form legen und mit Olivenöl beträufeln.

  2.Tomaten in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit dem gehackten Thymian auf den Knoblauchzehen verteilen. Die Hälfte der Brühe angießen und alles im Ofen etwa 1 Std. garen lassen. Dabei immer wieder ein wenig von der Brühe nachgießen.

  3.Ziegenkäse würfeln und nach etwa 50 Minuten über den Knoblauch geben. Alles für weitere 10 Minuten backen

  4.Als Beilage reiche ich immer Vollkornbrötchen oder Vollkornbaguette. Aber natürlich schmeckt auch jede andere Brotsorte..

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  Rezept von c****e
  vom 28.01.2009

  
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