Knoblauch-Sesam-Huhn

Zubereitung

• 1.Die Semmelbrösel, die zerdrückten Knoblauchzehen, den Thymian, die Sesamkörner und den Pecorino in eine Schüssel geben, etwas salzen und pfeffern und gut durchmengen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine feuerfeste Form dünn mit Olivenöl ausstreichen. Die Hähnchenkeulen salzen und pfeffern.

  2.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenkeulen von beiden Seiten anbraten und dann die feuerfeste Form legen. DIe Zwischenräume mit den Tomaten ausfüllen und etwas Zucker auf die Tomaten streuen.

  3.Nun die Knoblauch-Sesamstreusel auf die Hähnchenkeulen verteilen und etwas Wein vorsichtig darüber träufeln und den restlichen Wein angiessen. Und nun alles für ca. 40 - 45 auf mittlerer Schiene in den Backofen. Dazu schmecken Backkartoffeln.

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  Rezept von t****e
  vom 01.06.2012

  
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