Fischsuppe
leicht
Bild 1 von 1 Fischsuppe 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zanderfilet | 150 g |
| Renken Ammerseefisch | 150 g |
| Garnelen | 10 |
| Fischfond am Vortag zubereitet | 300 ml |
| Möhre | 1 |
| Kartoffeln | 1 |
| Petersilienwurzel | 1 |
| Lauch | 10 cm |
| rote Paprika | ½ |
| Butter geklärt | 5 EL |
| Weißwein | 50 ml |
| gehackte glatte Petersilie | etwas |
| kleine Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)230 (55)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.2 EL Butter in Topf erhitzen.
2.Gemüse putzen und sehr fein würfeln und in heißer Butter kurz anbraten und mit Fischfond und Wein ablöschen und 10 min. dünsten lassen
3.Fisch waschen, abtrocknen undi in Mund gerechte Stücke schneiden.
4.3 EL Butter in einer Pfanne erhitzen , Fisch von beiden Seiten anbraten. Garnelen auch kurz anbraten.
5.Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken in Teller geben und mit gebr. Fisch anrichten.
6.Mit gehackte Petersilie garnieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Annemarie86163
vom
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