Name: Chinesische Rinderpfanne
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 9 Stück Mu-Err-Pilze; 1 Stück Paprikaschoten rot; 100 Gramm Porree; 1 Stück Schalotte; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 50 Gramm Erbsen grün tiefgefroren; 10 Gramm Ingwer gerieben; 150 Gramm Sojabohnen; 600 Gramm Rinderfilet; 200 Gramm Reisnudeln; 1 TL Sesamöl; 4 EL Sojasoße dunkel; 125 ml Wasser; 1 TL Speisestärke; 1 EL Butterschmalz

Chinesische Rinderpfanne

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Mu-Err-Pilze	9 Stück
Paprikaschoten rot	1 Stück
Porree	100 Gramm
Schalotte	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Erbsen grün tiefgefroren	50 Gramm
Ingwer gerieben	10 Gramm
Sojabohnen	150 Gramm
Rinderfilet	600 Gramm
Reisnudeln	200 Gramm
Sesamöl	1 TL
Sojasoße dunkel	4 EL
Wasser	125 ml
Speisestärke	1 TL
Butterschmalz	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln 3-4 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
2.Das Gemüse klein schneiden, die Sojabohnen waschen und abtrocknen. Fleisch in dünne Streifen schneiden.
3.Butterschmalz im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten und zum warmhalten an den Rand schieben. Nun das Gemüse nach und nach anbraten und zum Schluss die klein geschnittenen Pilze und den Ingwer hinzugeben.
4.Mit Sojasauce und Wasser aufgießen. Das ganze mit Stärke andicken und mit dem Fleisch und den Nudeln vermischen.
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Rezept von m****y
vom 23.01.2009

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