Basilikum-Pilze
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Basilikum-Pilze 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Zwiebeln | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Champignons | 400 g |
| Olivenöl | 8 EL |
| Salz | 1 Pr |
| Pfeffer | 1 Pr |
| Zucker | 1 Prise |
| Rosmarin | 3 Zweige |
| Gemüsefond | 50 ml |
| Balsamico | 4 EL |
| Basilikumblätter | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (71)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)295 (71)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und die Champignons putzen. 4 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze darin anbraten und Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Rosmarinzweige zu den Pilzen geben. Mit Gemüsefond (oder Wasser) und Balsamessig ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.10 Minuten dünsten.
2.Inzwischen die Basilikumblätter hacken. Die Rosmarinzweige herausnehmen und den Basilikum unterrühren. Dann restliches Olivenöl unterrühren, eventuell nachwürzen und das Gemüse kurz ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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