Name: Pellkartoffeln mit Tsatsiki
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 große, vorwiegend festkochende Kartoffeln ,2 Zwiebeln; 1/2 Salatgurke ,2 Knoblauchzehen ,2 Gewürzgurken; 1/2 Bund Dill ,250 g Magerquark ,150 g Sahne Joghurt; 4 EL Olivenöl ,Saft 1/2 Zitrone ,Salz ,weißer Pfeffer ,Frühlingszwiebeln

Pellkartoffeln mit Tsatsiki

leicht

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Zutaten für 4 Personen


8 große, vorwiegend festkochende Kartoffeln ,2 Zwiebeln	etwas
1/2 Salatgurke ,2 Knoblauchzehen ,2 Gewürzgurken	etwas
1/2 Bund Dill ,250 g Magerquark ,150 g Sahne Joghurt	etwas
4 EL Olivenöl ,Saft 1/2 Zitrone ,Salz ,weißer Pfeffer ,Frühlingszwiebeln	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln gründlich abbürsten, abspülen und als Pellkartoffeln zubereiten. Die Zwiebeln schälen und fein reiben, die Salatgurke fein raspeln, Knoblauchzehen abziehen und auspressen, Gewürzgurken fein würfeln. Dill fein wiegen. Quark mit Sahne Joghurt und Olivenöl cremig rühren und das vorbereitete Gemüse unterheben. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Pellkartoffeln aufbrechen und mit dem Tsatsikiquark servieren. Mit Frühlingszwiebeln anrichte
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Rezept von l****4
vom 19.01.2009

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