Kartoffel - Frikadellen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln mehlig | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Butter | 10 gr. |
| Eigelb | 2 |
| Kartoffelstärke | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Thymian | etwas |
| Schafskäse | 200 gr. |
| Öl zum Ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1648 (394)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett32,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1648 (394)
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Kohlenhydrate20,5 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln ca. 20 Min. kochen, abschrecken und pellen, danach durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in der Butter andünsten. Schafskäse in 8 Stücke teilen.
2.Eigelb, Kartoffelstärke, Zwiebel- und Knoblauchwürfel zu den Kartoffeln geben und gut verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig abschmecken. Aus der Masse 8 Frikadellen formen,in die Mitte jeweils 1 Stück Schafskäse legen und die Frikadelle ringsum gut verschließen.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4.Bei uns gab es einen gemischten Salat dazu........
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vom
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