Biskuitwaffeln
20 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eiweiß | 4 |
| lauwarmes Wasser | 4 EL |
| Zucker | 150 gr. |
| Eigelb | 4 |
| Mehl | 80 gr. |
| Stärkemehl | 80 gr. |
| Backpulver | 1 TL |
| Saft und abgeriebene Schale von einer 1/2 unbehandelten Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1607 (383)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate90,2 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1607 (383)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate90,2 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.1) Die Eiweiße zusammen mit dem Wasser steif schlagen.Den Zucker hieinrieseln lassen und den Eischnee weitere 2 bis 3 Minuten schlagen,so dass die Masse glänzt.Die Eigelbe unterziehen. 2) Mehl,Stärkemehl und Backpulver mischen,über die Eischaummasse sieben und vorsichtig darunterziehen.Zitronenschale und Zitronensaft unter den Teig mischen. 3) Das Waffeleisen aufheizen,gut einfetten und goldbraune Waffeln backen.
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vom
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