Name: Kokos-Buttermilch-Kuchen
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Tasse Buttermilch; 4 Tasse Mehl; 2 ½ Tasse Zucker; 2 Eier; 1 ½ Päckchen Backpulver; 2 Tasse Kokosflocken; 400 ml Sahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Esslöffel Paniermehl; 3 Esslöffel Margarine

Kokos-Buttermilch-Kuchen

35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Buttermilch	2 Tasse
Mehl	4 Tasse
Zucker	2 ½ Tasse
Eier	2
Backpulver	1 ½ Päckchen
Kokosflocken	2 Tasse
Sahne	400 ml
Vanillezucker	1 Päckchen
Paniermehl	5 Esslöffel
Margarine	3 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Eier mit 1,5 Tassen Zucker schaumig aufschlagen, Mehl und Backpulver mischen, sieben und langsam unterrühren, Buttermilch und prise Salz zugeben und alles gut verrühren.
2.Backblech mit der Margarine einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Teig aufs Blech geben. Die Kokosflocken, 1 Tasse Zucker mit Vanillezucker mischen und auf den Teig geben.
3.Bei 175 Grad, auf mittlerer Schiene ca. 20-25 min. backen. Vor dem Abkühlen die 2 Becker Sahne drüber gießen.
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Rezept von S****7
vom 18.01.2009

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