Eier-Zwiebel-Creme
leicht
Weitere Rezepte
Eiersauce
Waldpilz-Tiramisu mit Pinienkernen und Portweinjus - ein exquisite Vorspeise - aber etwas zeitaufwändig
Gebackene Pilze mit Thymian -Creme -Fraiche
Russische Eier
Thunfisch-Eier
Gefüllte Eier
Verlorene Eier mit Kräuter-Senf-Mayonnaise
Sellerie-Apfel-Rosinen-Salat
Salate: Eiersalat nordische Art
Spargelsalat
Russische Eier
gefüllte Eier
Eiersalat
Parmesan-Crème-brûlée (Carsten Spengemann)
Meeresterrinen-Solo in Cocktailsoße
Kopfsalat mit Ei-Dressing
Gebackene Eier in Remouladencreme- Krabbentoast mit Creme Fraiche
- Gefüllte Eier
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Größe M | 4 |
| Senf z.B. Dijon-Senf mit Honig, mittelscharfer oder süßer Senf | 1 TL |
| Creme Fraiche | 100 g |
| große Frühlingszwiebeln | 2 |
| Weißweinessig oder Zitronensaft | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (142)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (142)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Eier in Wasser in 10-12 Min. hart kochen. Dann abschrecken, pellen und halbieren. Eigelbe herauslösen und mit der Gabel zerdrücken. Mit Senf und Crème fraîche verrühren.
2.Die Eiweiße fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in feine Ringe schneiden. Beides mit Essig oder Zitronensaft unter die Creme mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****y
vom
Kommentare zu „Eier-Zwiebel-Creme“