Name: Gebackene Pilze mit Thymian -Creme -Fraiche
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 gr. Champignons groß; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk. Zitrone frisch; 2 Stk. Eier; 3 EL Mehl; 6 EL Mandeln gemahlen; 2 EL Butter; ½ Bund Thymian frisch; 1 Becher Crème fraîche; Salz und Pfeffer; Zucker; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst

Gebackene Pilze mit Thymian -Creme -Fraiche

40 Minleicht

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Gebackene Pilze mit Thymian -Creme -Fraiche - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Champignons groß	600 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zitrone frisch	1 Stk.
Eier	2 Stk.
Mehl	3 EL
Mandeln gemahlen	6 EL
Butter	2 EL
Thymian frisch	½ Bund
Crème fraîche	1 Becher
Salz und Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Champignons mit einem Pinsel säubern und mit einem Küchentuch abreiben .Die Pilze der Länge nach in nicht zu dünne Scheiben schneiden .Mit Salz ,Pfeffer und Zitronensaft würzen .Die Eier verquirlen .Die Pilzscheiben nacheinander in Mehl ,Eier und Mandeln wenden . Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Pilzscheiben beidseitig goldgelb ausbacken . Danach auf einem Küchenpapier abtropfen lassen . Für die Thymian Creme-fraiche : Thymian waschen ,trocken tupfen und die Blätter von den Stielen streifen .Creme -fraiche mit Zitronensaft ,Salz ,Pfeffer und Zucker verrühren und die Thymianblätterchen untermischen . Die panierten Champignonsscheiben auf Teller verteilen und mit der Thymian Creme-fraiche servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 05.04.2014

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