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Roggenbrot

12 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier8
Jodsalz etwas
Pfeffer weiß etwas
Roggenbrot oder Mehrkornbrot oder Sonnenblumenbrot4 Scheiben
Butter5 EL
Schnittlauch1 Topf
Garnelen gekocht geschält250 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
12 Min
  • 1.Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Brotscheibe mit 1 EL Butter bestreichen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

    2.Restliche Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, die Eier dazugeben. Das Rührei immer von außen nach innen zusammenschieben, bis es stockt. Zum Schluß Garnelen und Schnittlauch unter das Rührei heben und auf den Brotscheiben verteilen.

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    Rezept von Lisl
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