hackbällchen ala matthias

Zubereitung

• 1.brötchen würfeln und in 200 ml milch einweichen . die zwiebeln schälen . zwiebeln und räucherspeck wütfeln , mit der petersilie in einem eßl. fett anbraten . - hackfleisch , 1 ei , ausgedrückte brötchen und zwiebelmischung vermengen , salzen und pfeffern . die kirschtomaten waschen . aus dem fleischteig 12 hacksteaks formen und mit je eine tomate füllen . restlichen butterschmalz erhitzen , die hacksteaks drin scharf anbraten , in einer gefetteten form geben . aus den übrigen zutaten (50 gr. käse zurückbehalten ) eine sauce kochen . die hacksteaks damit begießen mit dem übriggebliebenen käse bestreuen und im ofen bei 160 grad 30-45 minuten garen . dazu frischen salat . für kinder zwiebeln weg lassen magenfreundlicher . - guten hunger

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  Rezept von t****1
  vom 14.01.2009