Name: Slowenische Krautsuppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Slowenien
Ingredients: 2 Zwiebeln frisch; 10 dag Schwein Bauchspeck roh geräuchert; 50 dag Weißkohl frisch; 1 Msp Kümmel; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Rosenpaprika; 1 Msp Zucker; 1 Schuss Essig; 3 Tomaten; 1 Paprikaschoten rot; 1 Kartoffel geschält frisch; 2 Stk. Debreziner (Brühwurst); 1 Schuss Suppe klar

Slowenische Krautsuppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln frisch	2
Schwein Bauchspeck roh geräuchert	10 dag
Weißkohl frisch	50 dag
Kümmel	1 Msp
Pfeffer	1 Msp
Rosenpaprika	1 TL
Zucker	1 Msp
Essig	1 Schuss
Tomaten	3
Paprikaschoten rot	1
Kartoffel geschält frisch	1
Debreziner (Brühwurst)	2 Stk.
Suppe klar	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Bauchspeck klein würfeln und Zwiebeln feinhacken.
2.Zwiebeln in glasig anlaufendem Speck rösten.
3.Weißkohl fein schneiden und dazu geben.
4.Tomaten in Würfel, Paprika in feine Scheiben schneiden und die Kartoffel fein reiben.
5.Tomaten, Paprika, Kartoffeln und die Gewürze Kümmel, Pfeffer, Rosenpaprika, Zucker und Essig unter das Kraut mischen und mit Suppe aufgießen.
6.Das Ganze aufkochen lasse und anschließend weich kochen.
7.Die Debreziner in Scheiben schneiden und zum Schluss beigeben.
8.Frisches Gebäck dazu und guten Appetit!
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Rezept von g****l
vom 14.01.2009

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Kommentare zu „Slowenische Krautsuppe“

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