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Tiroler Kartoffelsuppe

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln600 gr.
Zwiebel1 Stk.
Butter1 El.
Milch700 ml.
frisch gehackte Kräuter nach Belieben3 El.
Muskat1 Prise
geröstete Weißbrotwürfel4 El.
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken.

    2.Die Nutter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten, 100 ml 'Wasser hinzufügen, aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3.Die Suppe pürieren und anschließend im Topf erneut aufkochen lassen. Nach und nach die Milch unterrühren.

    4.Kurz vor Ende der Garzeit die vorbereiteten frischen Kräuter in die Suppe rühren. Die Suppe mit Muskat abschmecken und mit gerösteten Weißbrotwürfel servieren.

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    Rezept von b****n
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