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Himbeertorte

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
--- Biskuit ------ ----------
groรŸe Eier2
2-3 EรŸlรถffel warmes Wasser etwas
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pk
Mehl und 50 g Speisestรคrke75 g
gestrichener TL Backpulver1
---- Fรผllung ---- -------
weiรŸe Gelatine8 Blatt
WeiรŸwein Liter
abgeriebene Zitronenschale etwas
Zucker125 g
TK Himbeeren300 g
Sahne¼ Liter
Zucker1 EL
Vanillezucker1 PK
----- Verzierung ----- ----------
Sahne¼ Liter
Zucker1 TL
einige Himbeeren etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Aus den oben genannten Zutaten einen Biskuit zubereiten und ca 20 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen , auskรผhlen lassen und teilen .

    2.Gelatine und Wein in einen Topf geben und 10 Minuten quellen lassen . Danach unter Rรผhren auf einer Herdplatte bei milder Hitze auflรถsen Zitronenschale und Zucker zufรผgen und die zerdrรผckten Himbeeren unterrรผhren . Solange in den Kรผhlschrank stellen , bis die Masse anfรคngt zu gelieren . Sahne, Zucker und Vanillezucker steif schlagen und unter die Himbeermasse ziehen .

    3.Eine Hรคlfte des Biskuitbodens auf eine Tortenplatte legen .Tortenring umlegen . Himbeercreme hineingeben . Den zweiten Boden drauflegen und etwas andrรผcken . Nach einer Stunde den Rand lรถsen . Sahne und Zucker steifschlagen . Die Torte damit bestreichen und verzieren .

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