Himbeer-Torte

Zubereitung

• Die Vorbereitung

  1.Den Backofen auf 170 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen.

• Der Kuchenboden

  2.Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Nach und nach restliche Teigzutaten unterrühren, in circa 2 Minuten zu einem glatten Teig verrühren.

  3.Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform mit Ø 26.0 cm füllen und 25-30 Minuten im mittlerweile heißen Backofen backen.

  4.Den fertigen Boden danach aus der Springform lösen und stürzen. Das Backpapier abziehen, den Boden erkalten lassen und anschließend waagerecht halbieren.

• Die Füllung

  5.Den ¼ Liter Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif sowie Vanillezucker einrieseln lassen und in der Kühltheke kalt stellen.

  6.Die „Himbeer-Götterspeise" nach Packungsangabe / -anleitung zubereiten. Über die gefrorenen Himbeeren geben. Die Masse abkühlen lassen. Die Sahne unterheben, wenn die Masse zu gelieren beginnt.

• Die Fertigstellung

  7.Den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen, mit der Himbeercreme bestreichen und mit dem zweiten Boden abdecken.

  8.Die Torte für circa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Finish

  9.Die fertige Torte zuletzt mit Puderzucker bestäuben und mit Himbeeren verzieren.

  10.In Stücke teilen, auf Kuchentellern platzieren und zum Kaffee servieren.

• Anmerkung

  11.Viel Spaß bei der Zubereitung und gutes Gelingen )))) mit diesem doch recht einfachen, aber schön fruchtigen Torten-Genuss.

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  Rezept von Miez
  vom 12.11.2011

  
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