Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Spargel frisch | 500 gr. |
Salz | 1 TL |
Weinessig | 1 EL |
Zucker | ½ TL |
Mayonnaise | 2 EL |
Petersilie gehackt | 4 EL |
Tomaten | 2 |
Ananas | 2 Scheibe |
Hühnerfleisch | 1 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Spargel schälen, in reichlich Wasser mit 2 TL Salz 20 Min. kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in 5 cm lange Stücke schneiden. Essig mit restl. Salz, Zucker, Mayonnaise und Petersilie verrühren. Tomaten und Ananasscheiben klein schneiden, mit dem in Würfel geschnittenem Hühnerfleisch vermengen und Spargel zufügen. Die Soße darüber verteilen und mit Tomaten und Petersilie dekorieren.
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vom
Kommentare zu „Schwetzinger Spargelsalat“