Name: Bunter Spagelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Spargel frisch; 3 Tomaten; 2 Paprika gelb u. grün; 60 ml weißer Balsamicoessig; 180 ml Traubenkernöl; 4 EL Spargel-Kochfond; 1 EL Kräuter- Kerbel, Basilikum, Schnittlauch; Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft

Bunter Spagelsalat

25 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Spargel frisch	800 g
Tomaten	3
Paprika gelb u. grün	2
weißer Balsamicoessig	60 ml
Traubenkernöl	180 ml
Spargel-Kochfond	4 EL
Kräuter- Kerbel, Basilikum, Schnittlauch	1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker , Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Spargel in leicht gezuckerten Salzwasser bissfest kochen. Spargel in 2 cm große Stücke schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden und die Tomaten entkernen und auch in kleine Stücke schneiden.
2.Essig,Öl und Spargelfond verrühren., mit Salz, Pfeffer, Zucker und ein paar Tropfen Zitronensaft mischen. Marinade und Kräuter uber das Gemüse geben und gut vermengen. 20 Min. ziehen lassen dann anrichten.
3.Der Weintip : JURTSCHITSCH SONNHOF GRÜNER VELTLINER LOISER Der idealle Wein für Salate.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von angela1974
vom 16.03.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Bunter Spagelsalat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich