Schoko-Minz-Creme

Zubereitung

• 1.Schokolade in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Schoko-Minz-Pralinen zugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Mascarpone in kleinen Portionen, das Salz und den Brandy unterrühren. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen. Die Sahne steifschlagen

  2.Die Sahne steif schlagen, die Sofort-Gelatine unterrühren. Dann erst den Vanillezucker unter die Schokoladen-Mascarpone-Creme rühren. In dekorative Gläser füllen und 1 Stunde kalt stellen. Mit Schokospänen und Minzblättchen garnieren.

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  Rezept von ruth_alex
  vom 09.01.2009