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Nudelteig

1 Std 5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl350 g
Eier3
Wasser3 EL
Salz1 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Ruhezeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min
  • 1.Mehl in eine Schรผssel sieben

    2.In die MItte Eier geben, Salz und Wasser zufรผgen, das Wasser variiert je nach EigrรถรŸe

    3.Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, das dauert ca. 10 Min. , gut durchkneten!

    4.30 Min. ruhen lassen

    5.Teig auswellen, in Stรผcke schneiden und durch die Nudelmaschiene drehen damit der Teig schรถn dรผnn ist

    6.Mit EiweiรŸ bestreichen, die Maultaschenmasse darauf verteilen, gut verschlieรŸen und 15 Min. ziehen lassen

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    Rezept von T****a
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