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Lachs in Sahne-Soße mit Nudeln

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln Farfalle300 g
Salz etwas
Pfeffer weiß etwas
Lachsfilet400 g
Limettensaft2 EL
Zwiebel2 Kleine
Butter7 EL
Mehl3 EL
Weißwein trocken Liter
Sahne200 g
Gemüsebrühe1 EL
Dill zum Gernieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Nudeln wie gewohnt kochen.Lachs würfeln, salzen und mit Limettensaft beträufeln. Zwiebeln schälen und hacken, in 4 El Butter dünsten. Mehl zufügen und anschwitzen. 400 ml Wasser, Wein und Sahne unterrühren und ca 5 min köcheln lassen.

    2.Lachs in 3 EL Butter kurz anbraten und würzen. Brühe in die Soße rühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln, Lachs und Soße auf Tellern anrichten und mit Dill garniert servieren.

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