Name: Fruchtiger Garnelen-Cocktail
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g tiefgekühlte Pacific Prawns; 1 Netzmelone; 4 hartgekochte Eier Gr. M; 3 frische Feigen; Chiliflocken; COCKTAILSOßE.; 1 Becher Creme legere / 150 g; 1 TL Honig; 1 TL Senf; 2 EL Chili-Tomatensoße; 1 EL Orangenlikör; geh, Rosmarin; Salz; frisch gem. Pfeffer

Fruchtiger Garnelen-Cocktail

leicht

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Zutaten für 6 Personen


tiefgekühlte Pacific Prawns	500 g
Netzmelone	1
hartgekochte Eier Gr. M	4
frische Feigen	3
Chiliflocken	etwas
COCKTAILSOßE.	etwas
Creme legere / 150 g	1 Becher
Honig	1 TL
Senf	1 TL
Chili-Tomatensoße	2 EL
Orangenlikör	1 EL
geh, Rosmarin	etwas
Salz	etwas
frisch gem. Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.1. Pacific Prawns auftauen lassen. 2. Melone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zutaten für die Soße verrühren u. die Hälfte davon mit Melonenwürfeln u. Pacific Prawns vermengen. Das Ganze etwa 1 Std. durchziehen lassen,
2.3. Eier pellen u. achteln. Feigen waschen u. achteln. Beide Zutaten u. Chiliflocken unter den Salat geben u. in Gläsern oder einer Glasschüssel anrichten. Übrige Soße darüber verteilen u. nach Belieben mit Rosmarin verzieren. TIPP: Den Cocktail in ausgehöhlten Melonenhälften servieren.
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Rezept von t****n
vom 04.01.2009

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